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El sotol como se debe conocer

PLATA

  • 100% Dasylirion Wheeleri
  • 15 a 22 años de maduración de la planta
  • Horneado en pié de tierra a media profundidad
  • 6 a 8 días de fermentación en pilas de hormigón al aire libre
  • 2 Destilaciones


De personalidad y caracter, sus complejos aromas se integran recordando su origen, TIERRA ÁRIDA y resultado de su cocido con leñas de álamo y nogal.


Su "ataque" es bélico, terreo, de espíritu indómito, se percibe redondo y untuoso, con un arraigado dejo ahumado e "inquisidor" retrogusto  mineral y especiado.

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Sotol en alianza

Nochtli

  • 2da. Destilación con pencas de Nopal


 Sumadas a las propiedades del "plata" las propiedades del Nopal logrando un "ataque" de factor sorpresivo, es terreo y herbáceo.


Excelente potenciador al sentido del gusto, el preferido de los Chefs por permitir la presencia de sabores exponenciados.

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La caricia del Desierto

DELIRIO

Sotol joven más el dulzor de la flor de la Damiana y sus propiedades afrodisíacas.


Esta presentación permite lograr mezclas "prohibidas" y deliciosas, ideal para enamorar.

Sotol Gallo Santo Veneno de Vibora
Destilado Chihuahuense
Secreto de los abuelos

Víbora

El veneno de una serpiente de cascabel y su carne, maceradas en Sotol joven (Gallo Santo Plata).


Remedio majestuoso de nuestros ancestros para eliminar toxinas de nuestro cuerpo y renacer a un nuevo día.